Cetrioli nel proprio succo, ricette di cucina
Il cetriolo ordinario, ovviamente, non può fare molto,ma in materia di bellezza e gioventù, la salute è pronta a dare disparità a molti altri prodotti. Prima di tutto, consiste di acqua pura, vivace e strutturata al 95%, ha un alto contenuto di potassio. Inoltre ha un sacco di cromo, zinco, magnesio, ferro, fosforo, calcio, iodio, microelementi e vitamine. E questo è solo parte del set di sostanze nutritive. Pertanto, qualsiasi piatto di questa verdura, compresi i cetrioli nel suo stesso succo, è anche molto utile. Quindi impareremo diverse ricette per questo piatto.
La prima ricetta per i cetrioli nel suo stesso succo
Con un succo simile capiamo il porridge dai suoi frutti.Per farlo, devi grattugiare sette o otto cetrioli su una grattugia grande, aggiungere un bicchiere e mezzo di sale e mescolare il composto. Lasciate riposare un po ', in modo che appaia il succo. Prendiamo ora cetrioli di qualsiasi dimensione, a proprio gusto, li asciugo. Porridge è diviso in tre parti.
Cetrioli nel loro stesso succo - la seconda ricetta
In questo caso, i cetrioli sono mescolati conaglio, verdi, porridge e spezie in un contenitore e in cima - una porcellana piatta e oppressione. Le verdure dovrebbero essere completamente coperte di porridge. A temperatura ambiente, lasciare il contenitore fino all'inizio della fermentazione lattica. Quando inizia, lo trasferiamo nel seminterrato o nel frigorifero. Nel seminterrato dovrebbe essere una temperatura di circa tre gradi di calore. Partiamo li fino alla piena maturazione, che di solito arriva 12-15 giorni. Nel caso in cui il livello di liquido durante la fermentazione diminuisse, è necessario rabboccare la salamoia, in un rapporto di 70 grammi di sale per litro d'acqua. Il decapaggio di cetrioli nel suo stesso succo è completato.
Cetrioli sottaceto alle erbe
Ora abbiamo bisogno di due tipi di cetrioli:Troppo maturo, grande - per purea e piccolo - per la salatura. Cuciniamo cetrioli nel nostro succo. La ricetta non è complicata. Passiamo grandi verdure attraverso un tritacarne, devono essere lavati e asciugati. Mettiamo sul fondo di un barattolo da tre litri un pezzo di rafano, aneto, ribes e foglie di ciliegio, due o tre spicchi d'aglio tritati. Tutto questo dovrebbe coprire completamente il fondo. Top con un cucchiaio di sale iodato. Avanti - purè di patate, e in esso piccoli cetrioli. È necessario provarlo, in modo che metà del barattolo sia occupata. Ancora una volta mettiamo gli stessi verdi, sale, purè di patate, cetrioli, che devono essere coperti di liquido.
Cottura sottaceti con peperoncino, aglio e rafano
Ingredienti per 18 persone: tre chilogrammi di cetrioli, 60 grammi di rafano, una testa d'aglio, tre pezzi di peperoncino, due mazzi di aneto, un litro e mezzo di acqua, una terza tazza di sale. Cucinando sottaceti nel loro stesso succo. Dovrebbero essere fatti con una cottura corretta, gustosa e croccante. Possono essere aggiunti a salamoia o mangiati separatamente.
Cetrioli leggermente salati in un pacchetto
Tutti noi adoriamo mangiare cetrioli salati. In precedenza, dovevi comprarli nel negozio e non erano sempre di tuo gusto. Ora ci sono molti modi per cucinarli da soli e in modo rapido e con costi minimi. Avrai bisogno di: un chilogrammo di cetrioli, due cucchiai di sale, un cucchiaio di zucchero, due spicchi d'aglio e un mazzetto di aneto.