Mirtillo nel suo stesso succo: una ricetta senza zucchero

I mirtilli sono incredibilmente gustosi e utili.L'alto contenuto di antocianina, vitamina C, mela e acidi citrici in questa bacca le ha dato un posto anche nella razione dei piloti militari britannici del Secondo Mondo. Quella marmellata di mirtilli era inclusa nelle loro razioni. Certo, molte casalinghe tendono a fare rifornimenti da un così meraviglioso dono della natura. Come è meglio risparmiare tutta la sua utilità? I mirtilli nel loro stesso succo contengono un massimo di vitamine ed è molto popolare tra bambini e adulti.

mirtillo nel proprio succo

ricetta

Tieni presente che i mirtilli sono nel loro stesso succoil processo di cottura perde il 30% del volume originale. Questo dovrebbe essere preso in considerazione quando si sceglie e si prepara la banca. Il contenitore deve essere accuratamente lavato e tostato in forno per mezz'ora. Le bacche fresche devono essere versate in acqua fredda e lasciate riposare per circa un'ora, questo è necessario per far apparire tutti i moscerini. Successivamente, i mirtilli vengono lavati, la volpe e altri detriti vengono rimossi dal giacimento. Ora prendi una grande pentola o una ciotola, una bacinella, dove sarà conveniente mettere i vasi. Dei tre litri di bacche, si ottengono 4 vasi da mezzo litro del prodotto finito. Mettiamo la tara nell'acqua, in modo che raggiunga i 4/5 dell'altezza. Accendere fuoco lento e sterilizzare. I mirtilli nel loro succo si faranno bollire gradualmente, quindi è necessario seguire e, se necessario, riferire le bacche. Le banche dovrebbero essere collocate solo in acqua fredda, ma in nessun caso a caldo, altrimenti il ​​vetro esploderà. Anche le coperture per la conservazione devono essere sterilizzate, per questo è sufficiente farle bollire per 5-10 minuti, questa procedura non le farà male, ma ucciderà tutti i germi. Quando i mirtilli nel loro succo sono quasi pronti, cioè le bacche non diminuiranno più di volume, se lo si desidera, è possibile aggiungere un cucchiaino di zucchero semolato a ciascun barattolo, ma non si può farlo, e senza di esso la conservazione è perfettamente conservata.

mirtillo nella propria ricetta di succo

Tali lattine già pronte dovrebbero essere coperte con coperchie altri 5 minuti per sterilizzare, dopo di che si può uscire dall'acqua e arrotolare. Come potete vedere, la preparazione dei mirtilli nel loro succo è molto semplice e non richiede molto sforzo. Le banche sono meglio avvolte e lasciate per la notte al caldo, e quindi possono essere trasferite nel seminterrato o nella dispensa. Tale preparazione può tranquillamente rimanere a temperatura ambiente per un intero inverno, a meno che, ovviamente, le vostre famiglie non lo mangiano prima. Un altro vantaggio che i mirtilli hanno nel loro stesso succo: la ricetta non richiede zucchero. Quindi, un tale dessert soddisferà sia coloro che soffrono di diabete, sia coloro che osservano l'armonia. Puoi mangiarlo nella sua forma pura o mangiare con la ricotta e un ingrediente naturale di frutta per lo yogurt fatto in casa. Deliziosa preparazione e ripieno per frittelle, torte e altre cotture, nonché ingrediente per la preparazione di salse dolci o agrodolci. Può essere usato per preparare cocktail: latticini, frutta a bacca o alcolici.

preparazione di mirtilli nel proprio succo

Marmellata di mirtilli, oltre alla tradizionale marmellata cremisi - un ottimo rimedio per il raffreddore. Le proprietà antibatteriche di questa bacca non vengono praticamente perse durante il trattamento termico.

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