Zephyr in cioccolato (1 pz.): Contenuto calorico, composizione. Marshmallow fatti in casa

Oggi, marshmallow è relativamente leggerodessert. Perché è così? Il fatto è che non contiene grasso, in confronto con altri tipi di dolci. Una varietà di pastiglie, di regola, è fatta battendo purè di patate e frutti con albume e, naturalmente, zucchero. A proposito, il più delle volte nel ruolo di questi frutti sono le mele. Che cosa è il costo di marshmallow nel cioccolato ed è possibile prepararlo a casa? È un caloria? Le risposte a queste domande possono essere trovate nell'articolo.

Dati storici

È interessante notare che i marshmallows sono considerati uno dei piùprodotti dolciari antichi. Questo fatto può essere confermato dai riferimenti conservati alla ricetta della dolcezza nella scrittura, perché molto tempo fa era prodotto dagli abitanti della Grecia antica. A proposito, credevano sinceramente che questa ricetta fosse stata data dal dio del vento Zefir (Ζέφυρος).

Oggi, i marshmallows sono ugualmente parte integranteparte della tradizione culinaria, così come un millennio fa. Naturalmente, i produttori di oggi possono offrire una grande varietà di varietà di prodotti marshmallow. Non è sorprendente, perché il ventunesimo secolo nel cortile. Nella storia della dolcezza della luce, la sua ricetta ha subito alcuni cambiamenti e aggiunte. Questo è il motivo per cui questa brama per i pasticceri all'ideale ha permesso alle persone di oggi di apprezzare le qualità gustative di un tipo diverso, cioè la composizione, marshmallow.

Composizione di marshmallows al cioccolato

Come notato sopra, la composizione dell'antico grecoi dolci vengono in purea da frutta o bacche, albume e zucchero. Nella fase finale della cottura, tutto questo a volte è coperto con glassa al cioccolato. A proposito, oggi nel marshmallow al cioccolato ci sono ingredienti come la gelatina (agar) e la pectina. Il primo è usato come agente per la gelificazione. È fantastico quando è di origine naturale (agar).

Praticamente tutte le persone conoscono la facilità e la gentilezzasapore di dolcezza. Oggi, nel processo di preparazione di marshmallows al cioccolato, si usa un segreto interessante: la glassa, di regola, è fatta con cioccolato amaro. Così dolce marshmallow è evidenziato in modo univoco da una nota amara. Ecco perché questo prodotto è così bello da mangiare. A proposito, i produttori di caramelle gommose e caramellate per l'integrazione di caramelle spesso usano granelli di wafer o noci. La maggior parte dei consumatori ha una tale idea da assaggiare.

Varietà di caramelle marshmallow

È importante aggiungere che, oltre al tradizionale marshmallow,oggi è un caffè molto popolare, ricoperto di glassa al cioccolato. Inoltre, i consumatori amano i prodotti dolciari, a base di marshmallows con un gusto di gelato, o crema-brule. A proposito, accompagnando un tale marshmallow nel cioccolato (1 pz.) Il contenuto calorico è un po 'più che rispetto allo standard, ma raramente smette di amare i dolci. Oltre alle versioni presentate di antichi dolci greci, i pasticceri fecero tentativi di rilasciare e vari altri. Questo non è sorprendente, perché la società quasi sempre assapora qualcosa di nuovo e originale. Ma lo stesso, la maggior parte dei consumatori preferisce le solite prelibatezze al loro gusto.

Caloria marshmallow bianco

Grazie ad un'interessante selezione di componenti perla produzione di marshmallow, il suo potere calorifico secondo lo schema standard è 321 kcal per cento grammi di prodotto. È interessante notare che il contenuto di carboidrati nel prodotto tradizionale supera il loro contenuto in relazione alla dolcezza ricoperta da glassa di cioccolato. Caloria marshmallow bianco, se lo consideriamo uno per uno, è uguale acirca 150 kcal. Questa cifra, ovviamente, piace a molti innamorati che sono pazzi per i prodotti di pasticceria, ma così vogliono seguire la figura. Inoltre, il marshmallow contiene una notevole quantità di componenti utili. Tra questi, fosforo, ferro e altri nutrienti per uno sviluppo sano del corpo. È importante aggiungere che il marshmallow non contiene vitamine, perché sono distrutti nel processo di produzione.

accompagnamento marshmallow in cioccolato (1 pz.) valore calorico è pari a 120 kcal (pratico 400 kcal per cento grammi). Un pezzo contiene 0,4 grammi di proteine, 3,5 grammi di grassi e 21,5 grammi di carboidrati.

Come preparare i marshmallow a casa?

Va notato che oggi ce ne sono dueversione della preparazione di antichi dolci greci. Il primo riguarda la cottura del prodotto in condizioni di bassa temperatura, il secondo viene prodotto senza cottura. Accompagnare marshmallows fatti in casa nel cioccolato (1 pz.) Il contenuto calorico è approssimativamente simile all'indice simile di dolcezza visualizzato sugli scaffali dei negozi. Tuttavia, la maggior parte delle persone preferisce preparare marshmallow senza glassa. Questo è il motivo per cui l'articolo contiene una ricetta per un caso del genere. Come cucinare i marshmallows fatti in casa?

Innanzitutto, nel numero necessario per l'implementazioneLe idee dei prodotti includono gelatina (25 grammi), zucchero (750 grammi), vaniglia e un cucchiaino di acido citrico. È necessario versare la gelatina con mezzo bicchiere di acqua calda, e in questo momento fare la cottura dello sciroppo di zucchero (750 grammi di zucchero + 150 millilitri di acqua + vanillina). Quando la miscela inizia ad addensarsi, è necessario versare la gelatina già gonfia con un flusso sottile. Il passo finale consiste nel montare la massa attraverso il frullatore in uno stato leggero e arioso. A proposito, durante il processo di montatura, è necessario aggiungere acido citrico alla miscela.

Accordo finale

quando marshmallow di casa quasi pronto, è necessario decidere comemodo di riportarlo alla normalità. Nel primo caso, è necessario inviare il prodotto quasi finito al frigorifero per un giorno. Quindi la dolcezza risultante sarà simile a una pastiglia, minimamente sciolta e tenera. E se invii il marshmallow per trenta minuti in forno a una temperatura di 110 gradi, il risultato sarà leggero e si scioglierà in bocca. A proposito, oggi lo zephyr nel cioccolato costa circa 200 rubli per 250 grammi. La cucina casalinga è molto più economica, no? È persino superfluo parlare dei test sugli ingredienti.

Come notato sopra, l'accompagnamento marshmallow in cioccolato (1 pz.) valore calorico è quasi uguale al contenuto calorico dei dolci tradizionali, quindi le casalinghe devono solo decidere che per loro e le loro famiglie è meglio e più buono, perché non ci sono compagni da assaggiare e colorare. E non lo sarà mai!