Sesamo: proprietà utili e controindicazioni all'uso

Con le proprietà curative dei semi di sesamo è nototempi antichi. Anche le nostre nonne erano felici di aggiungerle al cibo per dare al piatto un sapore piccante e speciale. Semi di sesamo, i cui benefici sono stati a lungo provati, sono stati aggiunti ai pasticcini, all'irrorazione del pane e alle torte festive. Questa spezia era anche usata nella medicina alternativa. I decotti provenienti dai semi di questa pianta servivano come fonte di utili micro e macro elementi e venivano usati per una serie di malattie.

Vantaggi del seme di sesamo

Semi di sesamo, le cui proprietà sono state a lungo per tuttiudito, hanno un numero di qualità utili e persino curative. È solo necessario prestare attenzione alla composizione delle sostanze in esso. Quindi, ad esempio, il calcio, contenuto in un seme di sesamo in grandi quantità, è in grado di prevenire lo sviluppo di aterosclerosi, osteoporosi e condrosi della colonna vertebrale. Il calcio è un oligoelemento indispensabile per il corretto funzionamento del sistema cardiovascolare, il rafforzamento dei tessuti ossei e cartilaginei, un insieme di massa muscolare, ecc.

chicche e controindicazioni di sesamo

Tra le proprietà utili di sesamo:

  • normalizzazione delle funzioni del sistema nervoso e digestivo;
  • accelerazione dei processi metabolici;
  • purificazione e arricchimento della composizione del sangue con sostanze necessarie;
  • rinforzo di unghie e capelli, ecc.

Sesamo in medicina

Sesamo, proprietà utili e controindicazioniche non sono completamente studiati, viene utilizzato, anche nella medicina tradizionale. L'estratto del seme è una parte di molti mezzi per la riduzione del peso. Ha una capacità unica di rimuovere il colesterolo dannoso dal sangue. È noto che il sesamo per le donne, la cui età supera i quaranta anni, è particolarmente utile. Questo è spiegato molto semplicemente. Il seme della pianta contiene fitoestrogeni naturali, necessari per il corpo di una donna in un determinato periodo di tempo.

Olio di sesamo

proprietà dei semi di sesamo

L'olio di sesamo è spesso usato inindustria farmaceutica. Si basa sulla produzione di emulsioni e unguenti che normalizzano i processi metabolici nei tessuti, che hanno un certo effetto sul processo di ricambio delle cellule ematiche, ecc.

Con l'aiuto di composti preparati sulla base dell'olio, emorroidi curati con successo. Si consiglia l'assunzione di olio di sesamo all'interno per costipazione e disturbi dell'apparato digerente.

Sesamo in cosmetologia

L'estratto dai semi delle piante è spesso usato inindustria cosmetologia. Fa parte delle maschere per capelli, shampoo e persino alcune creme. E questo non è sorprendente, perché le proprietà curative delle spezie non hanno prezzo.

semi di sesamo buoni

Applicando l'estratto di sesamo, è possibile:

  • sbarazzarsi di una serie di problemi della pelle: infiammazione, secchezza e desquamazione, flaccidità, ecc .;
  • Elimina l'irritazione della pelle del viso e del corpo, ammorbidisce e idrata l'epidermide;
  • raggiungere un potente effetto rigenerativo;
  • migliorare le condizioni generali dell'epidermide;
  • Puoi anche usare l'olio come massaggio e composizione, usare struccante, ecc.

Contenuto calorico di sesamo e sua aggiunta nel cibo

Probabilmente molti si sono chiesti: "Come usare sesamo?" Ad oggi, ci sono molte ricette per i piatti con l'aggiunta di questa spezia. Tra questi: insalate, dolciumi e cottura al forno, ecc. L'olio di sesamo può essere utilizzato nei cibi quasi ovunque. Prende un posto speciale nella cucina vegetariana. Naturalmente, per preservare il massimo beneficio dal prodotto, è necessario aggiungerlo al cibo che non richiede un trattamento termico.

come mangiare i semi di sesamo

I semi di molte piante si distinguono per l'altocontenuto calorico. È per lo più associato ad un aumento del contenuto di acidi grassi semi-saturi nella sua composizione. I semi di sesamo, i cui benefici e i cui danni sono sufficientemente noti e scientificamente provati, si riferiscono specificamente a questo gruppo di piante. Il contenuto di grasso nel seme è così grande che l'olio è facilmente prodotto da loro. Una pianta matura può contenere dal 45 al 60 percento dell'olio nella composizione dei semi. Questo spiega l'alto contenuto calorico del prodotto, che a volte raggiunge 550-580 kcal. Tuttavia, la conclusione finale relativa al valore calorico del sesamo può essere presa solo tenendo conto di una serie di fattori: la dimensione del sesamo, la forma, il grado di maturità e così via.

Composizione di semi

Nel seme della pianta molte sostanze ed elementi utili. Pertanto, ad esempio, test di laboratorio possono rivelare la presenza di acidi:

sesamo per le donne

  • linoleico;
  • oleico;
  • palmitico;
  • miristico;
  • arachidico;
  • acido stearico;
  • lignocerico.

Questi acidi possono essere chiamati vitalinecessario per il corpo umano. Senza di loro, non può fare uno dei più importanti processi metabolici. Trasformazione impossibile ed esterna senza sufficiente apporto di pelle, unghie e bulbi piliferi dall'interno.

Colpisce anche la ricca composizione di vitamine e minerali del seme. Disponibilità rivelata:

  • Vitamine dei gruppi "A", "C", "E", "B".
  • minerali: magnesio, zinco, fosforo, ferro e calcio in grandi volumi. Quindi, in 100 g di semi di sesamo ci sono oltre 783 mg di calcio. Questa è la dose giornaliera media richiesta per il corpo di un adulto. Gli acidi organici sono anche presenti nel prodotto: beta-sitosterolo, fitina e lecitina.

Controindicazioni all'uso di prodotti a base di sesamo

Come la maggior parte degli alimenti, semi di sesamo,I benefici e i danni derivanti dall'uso di queste ricerche scientifiche non sono raccomandati a tutti. Pertanto, prima di includere i semi nella dieta abituale, è necessario comprendere gli "effetti collaterali" del rimedio. Ha una serie di sue controindicazioni, anche un prodotto così utile e insostituibile, come i semi di sesamo.

beneficio e danno di semi di sesamo

Le controindicazioni riguardano principalmente le personecon un alto rischio di trombosi. Per la semplice ragione che alcuni degli ingredienti nella composizione contribuiscono all'aumento della coagulazione del sangue. Quindi, se il sesamo è di vitale importanza per i pazienti con emofilia, quindi le persone che soffrono di vene varicose, trombosi e altre malattie in questa categoria dovrebbero astenersi dal mangiare il sesamo in grandi quantità. E questo è pienamente giustificato.

Sesamo, proprietà benefiche e controindicazionidi cui stiamo discutendo ora, è uno degli allergeni piuttosto forti. Inoltre, se solo pochi avevano sofferto di allergie a questo prodotto, negli ultimi anni il numero di persone con intolleranza a questa spezia è aumentato significativamente. In questo caso, la reazione può essere un semplice rossore sulla pelle e uno shock anafilattico.

Non è raccomandato l'uso di sesamo a stomaco vuoto. Quindi puoi provocare attacchi di nausea e sete. Le persone che soffrono di urolitiasi dovrebbero anche evitare l'uso di spezie.

Guardando attentamente il corpo e cercando di perdere peso, è necessario consumare sesamo con cautela. Dopotutto, si distingue per un alto contenuto calorico, il che significa che promuove l'aumento di peso.

Inoltre, sesamo, proprietà benefiche econtroindicazioni di questo prodotto si applicano anche a pazienti con ipercalcemia. A causa dell'alto contenuto di calcio, il prodotto è semplicemente una scoperta indispensabile per le persone con una carenza di questo elemento. Tuttavia, se il calcio nel corpo è presente in eccesso, è meglio rifiutare il sesamo.

L'uso del sesamo è severamente proibito.oli insieme a farmaci come l'aspirina, eventuali derivati ​​di estrogeni e acido ossalico. Tutto ciò in combinazione può portare alla deposizione di composti cristallini insolubili nei reni.

Acquisto e archiviazione

controindicazioni ai semi di sesamo

Acquista sesamo, proprietà benefiche econtroindicazioni che sono conosciute e scientificamente confermate, è possibile in qualsiasi negozio, nel reparto di spezie e condimenti. È importante prestare attenzione alla data di imballaggio del prodotto. Le spezie in ritardo non possono essere mangiate. Questo non solo può rovinare il gusto, ma anche danneggiare la salute. I chicchi di piante non dovrebbero restare uniti. Scegli i semi secchi e friabili. Per preservare le proprietà utili massime, si può preferire il sesamo, non sottoposto a trattamento termico.

Il sesamo può essere conservato a temperatura ambiente per non più di 1-2 mesi. Inoltre, i semi iniziano a deteriorarsi e diventano rancidi.

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