Fabbrica di brandy "Temryuk": qualità, testata per anni
La data di fondazione della fabbrica di cognac Temryuk1962 è considerato. Vero, in quel momento aveva un nome completamente diverso. La Komsomolsky State Farm è specializzata nella produzione di champagne e spumanti. Anche nel suo assortimento c'erano vintage, dessert e bevande ordinarie. All'inizio degli anni '90, l'azienda produceva per la prima volta i prodotti cognac.
Garanzia della qualità
Fabbrica di cognac di proprietà propria "Temryuk" regolarmentepresenta a mostre internazionali e riceve un punteggio elevato da esperti di livello mondiale. I meriti dei produttori di vino Taman sono confermati da medaglie e diplomi dei concorsi "Golden Griffin" (Crimea), "Vini e bevande" (Anapa), "Horn of Plenty" (Stavropol), "Russia del Sud" (Krasnodar).
Modelli di punta che sono diventati un simbolole imprese si stanno preparando con l'aggiunta di alcoli di quattro e cinque anni di esposizione. La parte del leone delle uve utilizzate nella produzione viene coltivata nella penisola di Taman.
È possibile acquistare bevande di marca nei negozi delle catene di vendita al dettaglio federali e nel proprio negozio. L'indirizzo della fabbrica di cognac Temryuk e la sala di degustazione è il 27 settembre, Ulitsa, edificio n. 21.
Materie prime
L'area dei vigneti dell'azienda supera 400ettari. L'abbondanza di giornate soleggiate limpide e calde, il clima mite marittimo e la pluriennale esperienza degli agronomi consentono di aumentare la produzione. Le condizioni climatiche speciali che contraddistinguono Taman sono riconosciute come una delle più comode per l'allevamento di varietà tecniche di bacche.
Specialisti della fabbrica di cognac Temryuk sono attivamentelavorando alla coltivazione e al miglioramento delle qualità enologiche di varietà come "rubino di carestia", "isabella", "dunavski lazur", "moldova". Di solito, una raccolta massiccia inizia a metà agosto e può durare fino agli ultimi giorni di ottobre.
Per la raccolta di materie prime utilizzate esclusivamente manualimodo di Circa settanta persone sono coinvolte nel lavoro sul campo. Per migliorare il gusto del prodotto finale, la gestione dell'azienda ha abbandonato da tempo la lavorazione meccanica delle viti.
Il peso totale della massa di bacche coltivate annualmente supera le tremila tonnellate. Fumare la pausa inizia nel bel mezzo dell'inverno. La durata di questo processo è di 180 giorni.
tecnologia
Con l'inizio delle prime calde giornate estiveLa procedura per preparare il distillato di cognac è completata. Di solito, la transizione a una nuova fase avviene non oltre aprile. Per la distillazione delle materie prime vengono utilizzati dispositivi collaudati del marchio PU-500. Questa apparecchiatura è assemblata in una fabbrica in Italia.
La base per le future bevande è imbottigliatabotti di legno. Per la loro produzione hanno usato tronchi di quercia, la cui età supera i cento anni. Sono portati dalle aree protette della vicina Adygea. Tra le caratteristiche della formulazione utilizzata in Temruk nella fabbrica dei vini di brandy, si distinguono i seguenti aspetti:
- estrazione speciale di torta, escludendo la comparsa di impurità di terzi;
- conservazione dell'integrità delle fosse, che consente di ridurre al minimo l'amarezza delle materie prime d'uva.
Per più di cinquanta anni di successo elavoro fruttuoso in azienda ha fissato il tempo ottimale necessario per la fermentazione degli zuccheri contenuti nella massa di bacche, il cognac. Il succo fermentato viene distillato due volte. Così, la fortezza dichiarata dalla tecnologia viene raggiunta. Il periodo di esposizione supera i quattro anni.
assortimento
Il simbolo della fabbrica di cognac Temryukè l'omonima bevanda, prodotta da diversi decenni. Ha un aroma autentico e ricco. I suoi vantaggi sono un aroma morbido e armonioso.
I degustatori celebrano note luminose di vaniglia ela dolcezza dei frutti della frutta. Il cuore del brandy - composizione floreale. Ti permette di sentire non solo il sapore, ma anche il gusto dei doni generosi delle distese Kuban. Per ottenere il risultato desiderato, i vignaioli devono fare un grande sforzo. La ricetta di questa bevanda è tenuta nella massima riservatezza.
Sul bancone del brand brand store"Tem", "Kazar" e "Prince Temryuk" sono anche rappresentati in Temryuk. Il costo dell'alcol prodotto da un'azienda varia da 100 a 9.000 rubli. L'imbottigliamento viene effettuato in bottiglie con una capacità di 100, 500 e 700 millilitri. Queste bevande sono invecchiate per quattro anni.
In aggiunta a loro, nell'arsenale KZ "Temryuk" vini e tinture semisommossa "Peach on Brandy", "Isabella", "Cranberry on Brandy" e altri nomi.
