Cos'è il Lycium Barbarum? Dove comprare e come coltivare il Lycium Barbarum (bacche di goji o dereza vulgaris)?

Di recente, nel nostro mercato alimentarei paesi apparivano nuovi - le bacche di goji. Fin dall'antichità, queste "bacche meravigliose" sono state conosciute in Cina e in Tibet. Lì vengono usati come medicine e utilizzati nella preparazione di piatti della cucina nazionale.

Nel mercato russo nel gennaio 2014, questile bacche non erano molto interessanti o necessarie. Ma dopo il trasferimento di "Live Healthy" con Elena Malysheva, dove ha raccontato le loro incredibili proprietà, è iniziata l'eccitazione. Il motivo - una dichiarazione che con l'aiuto di goji può perdere peso di 20 kg al mese. Ma questo è solo uno stratagemma di marketing complicato per la promozione dei prodotti sul mercato.

Lycium barbarum: cos'è?

Goji è uno dei preziosi medicinalipiante. Altri nomi per l'arbusto sono wolfberry comune (latino Lycium Barbarum) o cinese (latino Lycium chinense). Appartiene alla famiglia Pasanova. La boscaglia raggiunge i tre metri di altezza. Gambi ricci e morbidi, ma tutti sono letteralmente costellati di spine. Fiori in piccole campane viola-rosa. Frutta - piccole bacche oblunghe di colore rosso porpora, morbide, dal sapore agrodolce.

Cresce in quasi tutte le regioni in cuiclima temperato e subtropicale. Arbusti selvatici possono essere trovati sui bordi delle strade, terreni incolti e pendii asciutti. Utilizzato per le siepi. Coltivato nelle regioni settentrionali e centrali della Cina e utilizzato nella medicina tradizionale orientale.

Goji e Crespino: la stessa cosa?

A volte il goji è confuso con i crespini o i sanguinelli. Ma questo è un grande equivoco. Appartengono a diverse famiglie di piante. E anche con la somiglianza nell'aspetto dei frutti, hanno differenze significative nella struttura, nel gusto e nella composizione.

Il crespino ha un grosso osso, acidoassaggia e scurisci dopo l'asciugatura. Il Goji ha un sapore agrodolce, all'interno ci sono molti piccoli semi e dopo l'essiccazione rimangono lo stesso rosso. In base al contenuto di vitamine e microelementi, il crespino è significativamente inferiore alle bacche wolfberry.

Proprietà utili

Ora ovunque sta diffondendo informazioni sulle proprietà miracolose che sono attribuite alla novità delle vendite - bacche di goji.

Composizione chimica (per 100 grammi di prodotto fresco):

acido ascorbico - circa 2500 mg;
Vitamina B1 (tiamina) - 10,23 mg;
Vitamina B2 (riboflavina) - 20,33 mg;
Vitamina B6 (piridossina) - 3 mg;
Vitamina A (beta-carotene) - 3,96 mg;
ferro - 3,4 mg;
calcio - 155 mg;
fosforo - 67 mg.

E il prodotto contiene circa 20 altrioligoelementi, nonché acidi organici, amminoacidi, polisaccaridi, oli essenziali. A causa dell'elevata concentrazione di vitamine e di una serie di minerali assenzio, il Lycium barbarum combatte con successo malattie fungine, infiammazioni e batteri. Aumenta le prestazioni, la resistenza di una persona, riducendo l'impatto sul corpo dello sforzo fisico. Rafforza il sistema immunitario, influenza il metabolismo dell'ossigeno e il flusso sanguigno, il corretto metabolismo proteico. Rafforza la vista, regola i livelli di zucchero nel sangue, abbassa la pressione sanguigna, aumenta l'attività sessuale, rafforza la memoria.

Rimedio per la perdita di peso - vero o mito?

Lycium barbarum - cura miracolosa per la perdita di peso oè il prossimo mito dei media? La composizione chimica unica delle bacche di goji provoca il rispetto dei nutrizionisti, ma non ci sono componenti attivi con indici di bruciare i grassi.

Come antiossidante naturale, bacche di Lycium barbarum prevenire la formazione di radicali liberi. Contribuiscono allo sviluppo dell'ormone della crescita naturale del corpo, che è necessario per bruciare i grassi, normalizzare il metabolismo, aumentare e rafforzare il tono generale.

Un bicchiere di drink, ubriaco prima di visitarepalestra, svolgerà un ruolo positivo nella perdita di peso, aiuterà con maggiore beneficio per condurre sport. Ma le bacche stesse non aiuteranno mai a perdere peso, sosterranno solo il corpo con diete e sport. Nota femminile: i goji aiutano ad affrontare la cellulite. Per gli uomini, aiuteranno a migliorare la potenza.

Bacche di Goji o Dereza comune - unicheprodotto contenente una grande quantità di sostanze nutritive. Possono essere utilizzati per sostenere il corpo, prevenire un gran numero di malattie e migliorare il benessere in generale. Ma considerarli come una panacea per tutte le malattie non ne vale la pena. E perdere peso con l'aiuto delle bacche tibetane sarà più facile, fare sport e seguire una dieta.

Come cucinare e mangiare le bacche?

Possono essere consumati secchi o macinati.forma, aggiungi ai dessert, mangia insieme a fiocchi di latte e yogurt. La norma giornaliera di un adulto è di 7-8 grammi, che corrisponde al numero di bacche da 36 a 48 pezzi. Per i bambini sopra i 3 anni la tariffa è 1/3 di quella consigliata per gli adulti.

Un bicchiere di infuso di bacche, se lo bevi mezz'ora primamangiare, contribuire a una più rapida disgregazione del cibo, riduce la sensazione di fame e la sensazione di sazietà dura molto più a lungo. Per preparare la bevanda non serve alcuna saggezza. Un cucchiaio di bacche viene versato su 400 ml di acqua calda ma non bollente e infuso in un thermos o in un altro contenitore con un coperchio per mezz'ora.

Opinione di specialisti

Bacche di Lycium barbarum, secondo moltii nutrizionisti sono un magazzino meraviglioso per la salute. Aiutano a purificare il corpo dalle tossine e dal colesterolo, normalizzano la circolazione sanguigna, migliorano il metabolismo. Le bacche sono state testate presso l'Institute of Healthy Nutrition in Russia. E sono stati approvati come integratore alimentare ausiliario durante la dieta.

Se segui tutte le regole di ammissione descrittesopra, eccetto per il beneficio, non otterrai nulla e non ci saranno effetti collaterali. Dimagrire con goji è più naturale, non ha bisogno di metodi estremi per raggiungere l'armonia.

Crescere o comprare?

È facile far crescere una sega a casa o in casatrama, piantando semi dalle bacche. Per rimuovere i semi, le bacche essiccate vengono immerse in acqua calda per diverse ore. Per la germinazione, i semi vengono seminati sulla superficie del substrato, possono essere seppelliti di un paio di millimetri. Coprire il contenitore con un foglio di plastica e metterlo in un posto luminoso. Con terreno umido e temperature intorno ai 25 ⁰Dopo alcuni giorni appaiono i germogli. Quando 4-6 foglie crescono, le piantine si tuffano. La fioritura di dereza inizia nel secondo anno e frutta - in un anno o due. Va tenuto presente che l'arbusto wolfwood cresce rapidamente, quindi è necessario piantarlo dove c'è molto spazio libero. La pianta sembra grande come una siepe.

È molto più facile comprare bacche secche. Possono essere acquistati nei dipartimenti con la gastronomia, nei mercati, attraverso i siti Internet. E puoi anche comprare il Lycium barbarum in farmacia. Al momento dell'acquisto di bacche confezionate dovrebbe prestare attenzione a quale tipo di conservante è stato utilizzato per la loro sicurezza. Se la confezione è E220, allora è meglio non acquistare un prodotto del genere.

Così, bacche wolfberry - un utile prodotto di salute e rafforzare il corpo. Ora comprarli non è difficile. È facile e crescono a casa o in giardino.