Kadarka - vino per veri intenditori

Kadarka è un vino per cui è ottimofesta per una varietà di motivi. È ideale per un appuntamento romantico, riunioni di famiglia affollato in occasione della Pasqua o Natale. "Kadarku" è servito in piccoli caffè accoglienti e ristoranti di lusso in tutto il mondo. Questo vino oggi è uno dei più comuni. Qual è il segreto del suo successo?

Caratteristiche distintive

I viticoltori affermano che la cosa più importante nella lorol'arte è uva Il vino "Kadarka" è dovuto alla sua materia prima. Rosso, come un rubino, sembra mantenere il calore dei raggi del generoso sole del sud. Gli esperti sottolineano che questa bevanda ha un gusto pronunciato, un'alta densità e un colore intenso. Il gusto è spiccatamente note acerbe. Se presti attenzione al muro di un bicchiere, ottieni immediatamente una buona idea della forza di questa bevanda. Il vino scorre lentamente nel bicchiere, lasciandosi dietro una traccia viscosa. Ciò è dovuto al contenuto di zucchero naturale nelle uve.

Il vino semidolce rosso di Kadarka è in armonia con molti prodotti. Puoi facilmente prendere uno spuntino adatto.

Uva "kadarka"

Il vino prende il nome da un vitigno, dache lo producono Molto spesso quest'uva viene chiamata "kadarka", ma ci sono altri nomi per essa: "gimza", "cekereshka", "mekshish". Questo vitigno preferisce crescere nelle regioni meridionali, è coltivato da molti anni in Bulgaria, Moldova, Serbia, Ungheria, Ucraina. Recentemente, i viticoltori australiani hanno iniziato a coltivare questa varietà. E la patria della varietà è la Macedonia. Nella traduzione dal macedone questa parola significa "bevanda del guerriero".

Oggi questa varietà è inclusa nella ricetta di molte bevande nobili. È il componente principale anche di vini così raffinati come "Bull's Blood" e "Black Doctor".

Nella sua forma grezza, quest'uva non viene abitualmente consumata.Per la produzione di uva passa, inoltre, non è adatto a causa dell'elevato contenuto di umidità nella polpa. Si riferisce a gradi tecnici e viene utilizzato solo per la produzione di vini meravigliosi.

produzione

Kadarka è un vino che viene prodotto in moltipaesi del mondo. Oggi viene utilizzata la stessa tecnologia classica, secondo la quale i produttori di vino macedoni lo hanno preparato molti anni fa. L'uva matura viene accuratamente selezionata, frantumata con una pressa, quindi inizia un lungo processo di fermentazione. Il vino viene invecchiato in botti di rovere, in modo che il suo aroma diventi maturo e saturo.

I fan di Kadarka assicurano che questo vino abbiaodore stabile in cui non si sentono sfumature estranee. L'aroma dell'uva è espresso in maniera molto forte ed è dominante. Dietro di lui, l'odore di "grado", caratteristico della maggior parte delle bevande alcoliche, non è praticamente sentito.

Bicchieri di vino adatti

Per una bella vacanza è necessario non solo scegliere un buon vino, ma anche prendere una cornice degna. "Kadarka" si riferisce ai vini rossi, quindi li servono in una ciotola adatta.

Dare la preferenza a bicchieri da vino classici su gambe snelle e alte. Eccellente per gli occhiali classici "Kadarka" "Bordeaux" - abbastanza grandi, stretti da sopra. Questo permette alla fragranza di svolgersi.

Non dimenticare, "Kadarka" è vino, recensioni su qualeconferma che è fantastico per una vacanza. Pertanto, se stai aspettando un evento solenne, sarà appropriato e cristallino. Non senza ragione i piatti di cristallo nobile appartengono ai beni di lusso. E il vino "Kadarka" sembra un prezioso rubino in bicchieri da vino. La temperatura di servizio è 12-15^suC. E tenere il bicchiere meglio per la gamba, in modo che non lasci impronte anestetiche e il vino non si scaldi a mano.

Combinazione di prodotti e layout

"Kadarka" è un vino che si armonizza perfettamentemolte prelibatezze Se pianifichi una festa con molti piatti, quando ci sono spuntini di carne, spuntini di verdure e formaggi sul tavolo, non ti preoccupare se questa varietà sarà abbinata al vino.

Le bevande possono essere servite ai piatti principali, comecome carne rossa al forno, un uccello o un gioco. "Kadarka" si avvicina alle prelibatezze di carne: jamon, basturma, sudzhuk, controfiletto secco, squisite varietà di salsicce affumicate.

Rispettare il vino, pieno degli aromi del sud, egli amanti dei formaggi pregiati. Per assortimento di formaggi nobili può essere difficile raccogliere l'alcol. Ancora una volta, il fragrante "Kadarka" può diventare la soluzione ottimale. Si abbina a varietà classiche dure e sottaceti teneri e formaggi con muffe nobili. Servire il piatto di formaggi e vino rosso, noci macinate, frutta a fette e varietà liquide al gusto di miele.

Kadarka non si applica ai vini da dessert, maè permesso servire alcuni dolci o frutta per questa bevanda. Molti buongustai amano la combinazione di questo vino con varietà scure di uva da tavola. Buono con Kadarka e cioccolato nero.