L'insalata di cavolo di Pechino non è più un lusso

Il cavolo di Pechino non è più esotico. E questo è un dato di fatto.Il cavolo di Pechino è stato a lungo coltivato nel sud-est asiatico e viene utilizzato dagli chef locali in un'ampia varietà di piatti. Ma in Russia e nei paesi limitrofi è apparso relativamente di recente e ha subito subito un sapore per i residenti locali. Il fatto è che prima di Pechino il cavolo non veniva coltivato, ma importato dall'Asia. Per questo motivo, il suo costo era elevato e non ogni persona media poteva permettersi un simile acquisto. Ma ora, quando i cavoli hanno cominciato a crescere a Pechino e nei paesi europei, è entrato saldamente nella nostra dieta.

Pechino o bianco?

In cucina, il pekinka è perfettamente in grado di sostituirlocavolo bianco, ma ancora è più tenero e non emette il particolare odore specifico del cavolo bianco. Il suo gusto delicato ricorda in qualche modo un'insalata. E inoltre, ci sono così tante informazioni sulle proprietà benefiche del cavolo di Pechino che è semplicemente impossibile non usarlo nella dieta.

Dal cavolo di Pechino puoi cucinare moltovari piatti, ma la massima preferenza è data a lei nella preparazione di insalate. Si adatta perfettamente con la maggior parte degli ingredienti e delle spezie. La salsa di soia in un'insalata di cavolo ricorda la sua origine orientale e l'aggiunta di basilico tritato, curry o coriandolo macinato conferisce al suo gusto una raffinatezza esotica. Inoltre, può servire come decorazione eccellente per antipasti freddi, insalate e altri piatti. Le foglie di cavolo di Pechino e di cavolo bianco possono essere marinate e salate.

Insalate di cavolo di Pechino per ogni occasione

Insalata di cavolo di Pechino è un delizioso eil piatto più utile di un tavolo festivo e casual. Un'enorme varietà di ricette di insalate ti consente di scegliere il piatto più adatto. Quindi per la celebrazione, è possibile preparare un'insalata di cavolo di Pechino con l'aggiunta di carne affumicata, cracker, formaggio e maionese. E per le persone che seguono una dieta, una leggera insalata di cavolo di Pechino con pomodori, prugne e salsa di soia si adatterà. Coloro che continuano a digiunare vengono offerti un'insalata magra a base di cavolo, mela, frutta a guscio, ananas e olio d'oliva.

Insalata Caesar con cavolo pechinese

Ingredienti: 800 grammi di cavolo di Pechino, 200 grammi di cracker, 300 grammi di pancetta affumicata, 4 cucchiai. l. maionese e la stessa quantità di olio d'oliva, mezzo limone, 300 grammi di parmigiano, sale.

Cavolo cinese lavato, essiccato e smontatosulle foglie Poi tritare finemente, piegando le foglie l'una sull'altra. Tagliare la pancetta a strisce e friggere in una padella asciutta finché non si forma una crosta leggera e metterla su un piatto. Per la salsa, mescolare la maionese, il succo di limone e il burro fino a che liscio. Aggiungere cracker e pancetta al cavolo e disporli sui piatti. Versare sopra la salsa e cospargere con formaggio grattugiato.

Insalata di cavolo cinese con prugne

Ingredienti per porzione: cavolo cinese - 100 grammi, pomodori - 50 grammi, prugne - 20 grammi, salsa di soia.

Foglie lavate delle mani lacrime di cavolo di Pechinosu pezzi piccoli e adagiare su tutta la superficie della piastra piatta. Pomodori tagliati a cubetti di media grandezza e posti al centro dell'insalata. Poi sul bordo di uno scivolo di pomodori stendete le prugne tagliate a fettine sottili e versatevi sopra con salsa di soia.

Insalata di cavolo di Pechino

Ingredienti per una porzione: cavolo cinese - 80 grammi, ananas - 50 grammi, una piccola mela, olio d'oliva, 20 grammi di noci.

Tagliare il cavolo a pezzetti emettere su un piatto. Sbucciare la mela, tagliare l'anima e tagliarla a cubetti. Ananas tagliato a cubetti più piccoli di una mela. Mescolare mele, ananas e noci e mettere questa massa sul cavolo cinese. Condire con olio d'oliva.