Pancakes farciti con pancake: le migliori ricette

Maslenitsa è una vacanza meravigliosa. Questo non è in nessun altro posto al mondo. E così tante varietà di pancake, come a Shrovetide, difficilmente dove vedrai. Sacchi di frittelle con ripieno - la presentazione originale e bella di un piatto delizioso. Questa opzione sarà la decorazione centrale sul tavolo delle vacanze, non solo a Shrovetide.

Assolutamente tutti i pancake sottili sono adatti per il piatto "sacchetti di involtini primavera". Diamo un'occhiata ad alcune ricette di successo.

Pancakes sottili classici

Per la loro preparazione è necessario: latte e farina - due bicchieri ciascuno, uova - 2 pezzi., Un pizzico di sale, mezzo secolo. l. zucchero e olio vegetale.

Cuocere abbastanza pastella. Sbattere le uova con sale, zucchero, burro e latte, aggiungere la farina setacciata e assicurarsi che la massa sia grassa. Se si frusta a mano, è meglio prima fare un impasto denso e poi aggiungere un po 'di latte. Quindi avrà una struttura più omogenea.

Riscaldare bene la padella, spennellarla con un filo d'olioe versare una mezza pasta su di esso. Dovrebbe diffondersi bene sulla superficie per ottenere i pancake più sottili. Borse piene di ripieno, sono meglio ottenute.

Friggere i pancakes su entrambi i lati fino a doratura. Quando si piega, rivestirli con burro per un gusto morbido e più ricco.

farina di mais

Questi pancake sono cremosi più saporiti.sapore e bel colore soleggiato. Necessario: una miscela di farina di frumento e mais (mezza tazza per una terza tazza), 1 cucchiaio. crema 10%, un pizzico di sale e soda, un po 'di zucchero, 75 g di burro.

Sciogliere il burro in una casseruola, aggiungerlo alle uova.e batti bene con zucchero, sale e soda. Continuando a interferire, delicatamente, con un filo sottile, versare la crema e aggiungere la farina setacciata. Mescolare per evitare grumi e lasciare riposare per circa un'ora, coperto con pellicola trasparente o un asciugamano. Cuocere in una padella riscaldata, pre-leggermente oliata su entrambi i lati.

Per creare una vera vacanza, puoi realizzare sacchetti multicolori di involtini primavera. In effetti, è facile, ma sembra semplicemente fantastico.

Frittelle di barbabietole

Per la preparazione di frittelle rosso-rosa brillanti avrete bisogno di: una piccola barbabietola, 2 uova, un bicchiere di farina e un bicchiere di latte, un po 'di zucchero e sale, un cucchiaio di succo di limone e olio vegetale.

Grattugiare le barbabietole e spremere il succo attraversogarza, piegata in tre strati, aggiungere il succo di limone. Sbattere le uova, lo zucchero e il sale fino a che liscio. Aggiungere la farina setacciata e impastare la pasta spessa. Aggiungere il latte alla massa risultante, raggiungere uno stato sufficientemente liquido e friggere come al solito. Prepara un antipasto di pancake con i funghi. Di conseguenza, le borse usciranno da un bellissimo colore rosa o rosso (a seconda della succosità delle barbabietole). Vera decorazione della tavola

Frittelle di spinaci

Da esso risulteranno belle borse verdi delicate. Puoi usare spinaci freschi e surgelati. Prendere: un grosso mazzo, un uovo, un bicchiere di latte e farina, un pizzico di sale e un cucchiaio di olio di girasole. Se lo si desidera, è possibile aggiungere spezie a base di erbe (italiane, provenzali), non più pizzico.

Spinaci in un mortaio a base di porridgecondizione o macinare in un frullatore. Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare in un impasto liscio di medio liquido. Se semplicemente triti i verdi, il colore non funzionerà uniformemente, quindi prova a strofinare tutto bene. Cuocere come al solito.

Pancakes al cioccolato

Sacchetti di involtini primavera possono essere fatti e dolci. Cuocere il dolce al cioccolato con tovorog o frutta dentro, e i vostri bambini saranno felici.

Preparare l'impasto secondo la ricetta classicaaggiungi solo 3 cucchiai. l. zucchero e cacao in polvere. Impastare fino alla consistenza e al colore desiderati, aggiungere più cacao per una tonalità più satura. Arrosto in una padella calda per diversi minuti su ciascun lato. Questo piatto è un ottimo sostituto per qualsiasi dessert complesso.

Puoi cucinare molte opzioni diversefrittelle colorate con prodotti naturali, come le carote per l'arancia, i mirtilli per il lilla. Inoltre, se lo si desidera, è possibile utilizzare coloranti alimentari. Basta dividere l'impasto finito in più pezzi e aggiungere un colore preferito a ciascuno.

Cosa c'è dentro?

Utilizzare un'ampia varietà di ripieni percucinare frittelle ripiene. I sacchi sono diversi dagli altri metodi di piegatura in quanto possono contenere una massa più fluida di per sé. Pertanto, sono autorizzati a mettere e insalate, come "Olivier", con calamari e frutti di mare, carne e molti altri.

Il ripieno più comune per questo piatto è julienne, che può essere facilmente avvolto in frittelle. Sacchetti di pollo e funghi in salsa cremosa sono molto popolari, perché sono incredibilmente gustosi.

Possono anche essere riempiti con i seguenti ripieni:

Salmone leggermente salato e panna acida.
Avocado, pancetta e aglio
Ricotta e verdure.
Pollo, funghi e formaggio
Pollo con ananas
Ricotta con uvetta
Frutto nel suo stesso succo.

In effetti, le opzioni sono solo una quantità enorme, e sono limitate solo dalla tua immaginazione.

Idee di design

Questo piatto è cucinato molto facilmente - nel mezzoripieno di frittella ripieno, e i bordi sono bloccati nella parte superiore, formando una borsa, da cui il nome del piatto. Puoi sistemarli in diversi modi. Il più popolare è il gambo di cipolla, che deve essere scottato prima di questo per renderlo morbido. È fissato alla base del pancake, trattenendo i bordi. Puoi anche legare un gambo di prezzemolo o aneto.

Un'altra opzione di design: i thread vincolantidi formaggio caglio tritato, una fetta di nori o noodles bolliti. Se hai un prodotto troppo tenero da legare, e hai paura che si rompa, fissa i pancake con uno stuzzicadenti.