Fungo del tè: piacere e grande beneficio

Molti di noi ricordano come durante l'infanzia la nonna è in estateversò del liquido acido da un barattolo da tre litri, nel quale nuotava qualcosa come una medusa. Aggiungemmo zucchero alla bevanda e lui placò perfettamente la sua sete. Questa bevanda è stata precedentemente preparata usando kombucha e oggi vorrei ricordarvi cosa è e come è preparato.

Internet viene spesso chiesto su dove arrivareKombucha, cosa dicono gli abitanti dell'ex Unione Sovietica: puoi farcela da solo. Per fare questo, in una quantità sufficiente di birra forte aggiungere dello zucchero e metterlo in un luogo caldo per un mese e mezzo. Durante questo periodo, un film di sguardi sgradevoli si forma per la prima volta nel brew, che poi si trasforma in un completo Kombucha multistrato.

Per preparare un drink, prendine un po 'un piatto di funghi, mettere in un barattolo da 3 litri e versare il tè freddo zuccherato (5-6 cucchiai di foglie di tè per litro). Nei primi tre giorni, non ci può essere alcuna reazione nel piatto, ma in una settimana il fungo emergerà e il tè diventerà kvas del tè. Per migliorare le caratteristiche della bevanda nel tè, è possibile aggiungere miele, erbe aromatiche.

Affinché il Kombucha si sviluppi bene e non si ammali (è, dopo tutto, un organismo vivente), devono essere osservate alcune condizioni:

non tenere una lattina di tè alla luce o alla finestra, perché il fungo non ama i raggi del sole e le correnti d'aria;
non chiudere il barattolo con un coperchio: è meglio legare un panno;
la temperatura ottimale per la riproduzione della bevanda è di circa 25 ° C (non inferiore a 17 ° C!);
è impossibile versare lo zucchero su un fungo, dovrebbe essere aggiunto solo precedentemente disciolto nel tè;
il fungo deve essere lavato, preferibilmente in acqua di sorgente, in estate - una volta ogni due settimane (settimanalmente se la temperatura non è ottimale), in inverno - una volta ogni tre o quattro settimane.

Secoli fa, i guerrieri dell'antico Giappone scoprironocos'è utile Kombucha. È stato usato come disinfettante per ferite e suppurazioni, aiutato con disturbi del tratto gastrointestinale. E dopo essere caduto in Europa e in Russia (durante la guerra russo-giapponese), furono scoperte le sue altre proprietà. La bevanda Kombucha aiutava con angina, stomatite, abbassamento del colesterolo, aumento dei batteri benefici dell'acido lattico, ha dato risultati positivi per nevrastenia, avvelenamento, angina pectoris, avvelenamento e sostenuto bene la persona con il cancro. I farmaci sono fatti da esso - medusine e batteriocidine.

L'analisi chimica dell'infusione del tè ha rivelato la presenza di sei tipi di acidi, enzimi, caffeina, vitamine del gruppo B, una grande quantità di vitamina C e un gruppo PP.

Tuttavia, Kombucha, come molti medicinaliinfusioni, ha controindicazioni. Non è raccomandato assumere diabetici insulino-dipendenti, persone che soffrono di malattie fungine (a causa del contenuto di zuccheri nell'infusione). Non puoi berla con l'ulcera allo stomaco, la gastrite. Con una bevanda fatta sulla base del tè verde, devi essere cauto gipotonikam. Non puoi nemmeno bere infusi e infusioni sovraesposti fatti sulla base di un vecchio fungo malato.

Il resto dell'uso di Kombucha ampiamente - conPuò essere usato per bagni rilassanti (0,25 litri di kvas di tè mensili per un bagno), lozioni (una miscela di acqua minerale e tè kvas per un mese), deodoranti (da pulire nelle zone di sudore), risciacqui per i capelli, crema per la pelle desquamata (con olio d'oliva ). Aiuta bene nel trattamento di raffreddori, nonché da punture di api. Un tale "assistente" sarà indispensabile in casa, soprattutto perché non sarà difficile coltivarlo.