Manzo: calorie, benefici e danni
Sotto le calorie prese a significarela quantità di energia che il corpo riceve da un particolare prodotto. Tradizionalmente si ritiene che un grammo di grasso contenga nove chilocalorie, un grammo di carboidrati dia quattro chilocalorie e un grammo di proteine abbia tre chilocalorie.
Questi numeri rendono possibile il calcolocontenuto calorico di qualsiasi prodotto. A seconda del metodo di preparazione, il valore energetico dei prodotti varia. Uno dei prodotti unici nella loro intensità energetica è la carne di manzo. Il suo contenuto calorico è basso.
La carne bovina è la carne di qualsiasi grandebestiame. Può essere carne di mucca o toro, bisonte, yak, bue, bufalo. Manzo: una preziosa fonte di proteine, vitamine del gruppo B e altre sostanze utili. Può essere bollito, in umido, arrostito sulla brace o in una padella, affumicato o cotto. Puoi preparare polpette, ravioli, costolette di carne macinata. Il manzo è adatto per aspic o aspic.
Il contenuto calorico della carne cruda varia da 177 kcal in carne macinata a 446 kcal in pancetta e costole.
Il manzo bollito, il cui contenuto calorico è di 220 kilocalorie per cento grammi di prodotto, è molto utile grazie al suo contenuto proteico. La proteina di manzo è facilmente assorbita dal corpo umano.
Forse questo non è il prodotto più dietetico, comunqueè una carne di manzo media raccomandata dai nutrizionisti alle persone che vogliono perdere peso. Allo stesso tempo, è meglio usare il manzo bollito nella lotta con chili in più non più di due volte a settimana.
A dieta, è meglio usare il più "magro"pezzi di carne. Questi includono filetto, controfiletto, bordo sottile e groppa. Queste parti della carcassa contengono più proteine, il che significa che sono meglio assorbite e non sovraccaricano il corpo.
Stufato di manzo, calorie che non lo sonosupera le 220 kcal, è un'alternativa al bollito. Il manzo non può essere escluso dalla dieta per più di due settimane, indipendentemente dalla rigidità delle diete e delle malattie. È ipoallergenico e quindi non ha controindicazioni. Mentre stai a dieta, varia la razione di manzo. Stufato o bollito, disseta sempre l'appetito e non causa una sensazione di pesantezza.
Per le persone che vogliono mantenersi in forma, noLimitando te stesso nei prodotti a base di carne, può essere consigliabile cucinare polpette di manzo macinato al vapore. Cento grammi di questo prodotto contengono solo 177 chilocalorie.
Il manzo, che non è il più alto contenuto di calorie del maiale, contiene pochissimo grasso. Può ridurre il livello di colesterolo "cattivo". Questo prodotto è indispensabile per i diabetici.
I nutrizionisti raccomandano di attenersi a taliuna dieta in cui il 60% sono carboidrati e il 30% viene somministrato ai grassi. In carne come manzo, calorie e valore nutrizionale soddisfano pienamente questo requisito.
L'unico difetto nella carne di manzo, e poi nessuno,Ma solo quello coltivato in una fattoria è la presenza di residui di ormoni della crescita, vari integratori alimentari e antibiotici nella carne. Il fatto è che con l'aiuto di tali additivi, gli agricoltori sono alle prese con malattie e problemi di crescita animale. Pertanto, ovviamente, è meglio prendere la carne da una mucca che viene pascolata su un prato pulito.
