Gamberoni reali: ricette di cucina
Cos'è questa bestia?
Nei nostri mari raramente arrivano i gamberettidimensioni di oltre cinque centimetri. Tuttavia, negli oceani tropicali queste creature marine "oscillano" fino a 25-30 centimetri, confrontandosi in realtà con i tumori d'acqua dolce. Tali gamberetti sono chiamati gamberi reali. Leggermente inferiori a loro nelle dimensioni di tigrato: questi crostacei in forma grezza lungo l'addome grigio chiaro sono strisce scure. Nei negozi abbiamo pesce crudo crudo o bollito congelato. Questi ultimi sono in una conchiglia, completamente o parzialmente purificati (una coda è lasciata). Qui parleremo di come cucinare i gamberoni reali.
Prodotto bollito e congelato
Sono delicatamente rosa, già senza zampe, conchigliee gli obiettivi. Gamberetto del re si differenzia dalle sorelle che lei ha un becco corto e massiccio torso carnoso, e la sua dolce carne. Tale prodotto è ustionata con acqua bollente o semplicemente scongelati a temperatura ambiente. Se avete intenzione di aggiungere i crostacei negli alimenti (zuppe, stufati o paella), farlo alla fine della cottura per preservare il sapore delicato, o gamberetti semplicemente "perso" e non sarà ascoltato. Come componente dei piatti dovrebbero essere completamente pulita. E se volete cucinare i gamberoni alla griglia, li trasformano in uno shish kebab o venduti come salsa spuntino, poi il permesso di lasciare la coda.
Prodotto grezzo e grezzo
Questi gamberi sono di colore grigio scuro o verde scurocolori e, naturalmente, non sono trattati. Per cominciare, devono essere cotti (o fritti su una griglia), e poi rilasciati dalla shell. Sono puliti facilmente: con un coltello con una punta ondulata, conducono lungo la cresta dei gamberetti dalla testa alla coda. Il carapace sull'addome scricchiola e può essere rimosso senza sforzo con le zampe. Quindi devi prendere la corda scura dell'esofago con una lama e tirarla fuori dal tronco. Considerate ora cosa stanno preparando i gamberoni. ricette sono dati nell'ordine di servire i pasti durante una festa - dalle insalate ai piatti self-catering. Puoi prenderli come base e integrare con la tua immaginazione.
insalata
Nella cucina del sud-est asiatico è molto ampiaI gamberoni sono usati. Le ricette per le insalate variano a seconda della tradizione culinaria di un paese, ma il principio generale è questo: non esagerare con le spezie. Dopo tutto, per esempio, il peperoncino o il peperoncino amaro uccide un delicato sapore di frutti di mare. Negli snack, questi crostacei si combinano perfettamente con pomodori, peperoni, foglie di lattuga. La salsa di soia in piccole quantità armonizza perfettamente il gusto e l'aroma dei gamberetti. Puoi combinarli con il pesce e anche i filetti di pollo bolliti.
Gamberi reali - ricette per spuntini
Metti il prodotto crudo in una padella e friggifino a quando il liquido è completamente bollito. Aggiungiamo il miele (un cucchiaio grande su mezzo chilo di gamberetti), continuiamo a soffriggere per 3-4 minuti. Versiamo 2 cucchiai di salsa di soia, aggiungiamo 2 spicchi d'aglio, passiamo attraverso la pressa, un cucchiaio di succo di limone, sale-pepe e soffriggere per altri 7 minuti. Serviamo direttamente in una padella - con il calore, con il calore e con la birra ghiacciata.
Gamberoni - ricette per piatti caldi a base di pesce
Come abbiamo già detto, il pesce è ottimocombinato con il pesce Prendi dorado (3 pezzi) o un altro pesce di mare della stessa categoria, sbuccia, budella, fai dei tagli sui lati, sale, versa il succo di limone e cospargilo con le erbe. Far bollire 15 gamberoni in acqua salata e sbucciare (versare l'acqua bollita sul prodotto finito e scolare l'acqua dopo 3 minuti). Scottare il pomodoro grande, sbucciare, tritare. Mescolare i gamberi sbucciati con il pomodoro, aggiungere le foglie di basilico strappate a mano, mescolare. Con questa massa per riempire la pancia del dorado. Mettere il pesce su una teglia unta, cospargere con olio d'oliva e infornare a 200 ° C per circa mezz'ora.
