Perlovka con verdure: una ricetta, i segreti della cucina. Delizioso porridge d'orzo

I piatti di orzo perlato con verdure non sono solo moltogustoso, ma anche straordinariamente utile. Con un minimo di calorie, contengono un gran numero di vitamine e oligoelementi. Pertanto, dovrebbero apparire regolarmente nella nostra dieta.

Raccomandazioni generali

Per saldare correttamente un orzo, devi saperealcuni piccoli segreti. Prima della cottura, i grani devono essere lavati ripetutamente. Per fare questo, metterlo in un contenitore profondo e versare acqua fredda. Tutti si mescolano bene e cambiano il liquido. Tali manipolazioni devono essere eseguite fino a quando l'acqua nella ciotola rimane trasparente.

Per abbreviare la durata della cottura, cerealipreferibilmente immergere e lasciare per quattro ore. Si consiglia di cuocerlo in una casseruola grande, poiché il grano aumenterà notevolmente di volume durante il trattamento termico.

Questa groppa è perfettamente combinata non solo con la carne. Molto delizioso è un orzo perlato con verdure. La ricetta per tale porridge può essere regolata in base alle preferenze personali. Viene spesso aggiunto carote, cipolle, funghi, zucchine, pomodori e persino piselli verdi.

Opzione in multivark

Secondo la tecnologia presentata di seguito,piatto gustoso sufficientemente soddisfacente. Non contiene additivi nocivi, quindi è ideale per adulti e bambini. La ricetta per l'orzo perlato in una multivariata prevede l'uso di una serie specifica di ingredienti. Pertanto, prima di iniziare il processo, assicurati di avere a portata di mano:

• Un orzo di perle di vetro.
• Una carota e una lampadina.
• Un paio di pomodori maturi.

Inoltre, è necessario un po 'di olio magra, sale e erbe fresche. Se lo si desidera, quest'ultimo può essere sostituito con erbe essiccate.

Descrizione del processo

La ricetta per l'orzo perlato in unÈ semplice che anche un'amante inesperta possa farcela facilmente. È importante aderire alla tecnologia raccomandata con la massima chiarezza. Nella fase iniziale, dovresti iniziare con le verdure. Sono puliti, lavati e schiacciati. Le cipolle tagliate a cubetti, carote e pomodori vengono lavorate con una grattugia.

In una ciotola multivarka, il cui fondo è spalmato magroburro, mettere le verdure schiacciate e friggerle leggermente. Dopo pochi minuti, vengono aggiunti a loro la groppa precedentemente lavata, il sale e le erbe. Tutto questo è riempito con acqua filtrata e mescolato. Preparare un orzo perlato con verdure, la cui ricetta può essere vista un po 'più in alto nella modalità "Quenching". Circa due ore dopo, il porridge cotto può essere servito sul tavolo.

Variante con manzo

Secondo questa ricetta, puoi relativamente rapidamentecucinare un piatto molto profumato e soddisfacente, che è sicuro di compiacere la tua famiglia. Per crearlo, avrai bisogno di prodotti semplici e facilmente accessibili venduti in qualsiasi supermercato moderno. Per orzo perlato con carne e verdure in tempo per arrivare a una cena in famiglia, controllare in anticipo se avete a portata di mano:

• Quattrocento grammi di carne bovina.
• Un bicchiere e mezzo di orzo perlato.
• Duecento grammi di champignon freschi.
• Una carota e una lampadina.
• Cento grammi di piselli verdi.

Inoltre, nella tua cucina dovrebbero esserci olio magro, sale e spezie.

Sequenza di azioni

Prima di cucinare un orzo perlato con verdure emanzo, è necessario preparare il cibo. Prima di tutto, dovresti far bollire la groppa precedentemente sciacquata e inzuppata. Quando è pronto, viene rimosso dal fuoco e avvolto in una coperta.

Carne pre-lavata e tritata friggere in olio magro. Quando è coperto con una crosta dorata, viene salato, condito con spezie, versato con acqua e stufato a fuoco moderato fino a cottura.

Dopo di che, aggiungi il lavato e taglia a carnefunghi. Tutti accuratamente mescolare e stufare per circa un quarto d'ora. Poi in un contenitore con carne di manzo e funghi sparsi cipolle a cubetti e carote tritate con la paglia. Letteralmente in dieci minuti alle verdure ammorbidite mandate in anticipo i piselli verdi scongelati e quasi tutto questo è combinato con l'orzo perlato bollito. Tutti sono accuratamente mescolati e dopo un paio di minuti vengono rimossi dal fuoco.

Opzione con zucchine

Secondo la tecnologia descritta di seguito, risulta incredibilmentedelizioso orzo perlato con verdure. La ricetta per questo piatto prevede l'uso di carote dolci e zucchine tenere. È dovuto a questa combinazione ed è possibile ottenere un pasticcio molto profumato. Che i tuoi parenti possano provare una cena del genere, avrai bisogno di:

• Duecento grammi di orzo perlato.
• Un paio di zucchine
• Una carota e una lampadina.
• Cinque spicchi d'aglio.

Inoltre, al momento giusto, devi avere olio magro, sale e spezie vicino alla tua mano.

Tecnologia passo-passo

Cipolle e aglio sono sbucciati, tritati einviare in una padella, unta con olio magra riscaldato. Dopo un paio di minuti, le stesse carote tritate finemente e le grandi zucchine vengono messe lì. Tutti si mescolano bene e continuano a cuocere a fuoco moderato. Letteralmente dopo un minuto di sale, le spezie e la groppa pre-risciacquata vengono aggiunte alla padella. Quindi mettere tutto in una pentola, versare acqua bollente, coprire con i coperchi e inviarlo al forno. Viene preparato un orzo perlato con verdure, la cui ricetta viene presentata un po 'più alta, a centottanta gradi. Dopo circa un'ora, può essere tolto dal forno e servito sul tavolo.

Opzione con cavolo

Il porridge, cotto secondo questa ricetta, è molto gustoso e nutriente. Pertanto, può facilmente nutrire l'intera famiglia. Per prepararlo avrai bisogno di:

• Un orzo di perle di vetro.
• Trecento grammi di cavolo.
• Una carota e una lampadina.
• Centocinquanta grammi di funghi.
• Un paio di cucchiai di salsa Krasnodar.
• Cento grammi di olio deodorato.

La groppa viene lavata e immersa in acqua fredda durante la notte. Al mattino, viene gettato in una colapasta, inviato in una padella, versato con acqua bollente e fatto bollire per un quarto d'ora.

In una padella separata soffriggere le cipolle. Quando diventa dorato, vengono aggiunte carote tagliuzzate, cavoli e salsa Krasnodar. Tutto mescolato bene e stufato a fuoco moderato. Le verdure preconfezionate sono combinate con orzo perlato. I funghi fritti vengono anche inviati lì. Ancora una volta, mescola e distendi sui piatti. Se lo si desidera, un orzo perlato già pronto con verdure e champignons cosparsi di erbe tritate.